エスパス ドゥ カルム（癒しの空間）

【自家製ベルガモットジンジャーコーディアル】
ペルガモットピューレに、生姜・カボス・グリーンアップルシロップを合わせてハンドブレンダーをかけて混ぜて濾し、ココナッツオイルを加えて軽く混ぜた後、1晩冷蔵庫で寝かせる。翌日、固まっている油分を取り除く。
【自家製ハーブウォーター（ローズマリー、キャラウェイ）】
フレッシュのローズマリーと、乾燥したホールスパイスのキャラウェイを水に浸ける。低温（約70度）で2時間温めた後、濾したもの。